أرشيف الوسم : طبخ

صدر حديثًا كتاب “أكلة هنية”، للكاتب والباحث وائل ربيع، والذي يكشف فيه عن تاريخ الأكل المصري، وبعض الأكلات الشهيرة التي كادت أن تنقرض. قال وائل ربيع في مقدمة الكتاب: «يعود تاريخ المطبخ المصري للعصر الفرعوني، فهناك العديد من الأطعمة الفرعونية مازالت موجودة إلى الآن على موائد المصريين مثل الخبز والكحك …

الطعام واحد من أهم مسببات السعادة في الحياة، إذ توجد علاقة مباشرة بين تناول الطعام والفرح، وذلك بدايةً من ممارسة «الطبخ» واستنشاق رائحته، وصولاً إلى «تناول الطعام»، وحتى تغيير المزاج للأفضل. ويتمتع الطعام بالقدرة على إثارة مراكز المتعة في أدمغتنا، وله مفعول الأدوية على الدماغ، وبما أن تناول الطعام واحدة …