أرشيف الوسم : مطبخ

تنظم مكتبة وسط البلد في السادسة مساء ندوة لمناقشة كتاب “ثورة الفانيليا.. رسائل من المطبخ” للكاتبة هبة الله أحمد. يشارك في الندوة الناقدة الدكتورة أمانى فؤاد، أستاذ النقد الأدبى بأكاديمية الفنون، والناقد الدكتور سيد ضيف الله أستاذ الأدب الحديث بالجامعة الأمريكية فى القاهرة، والناقد الدكتور عادل ضرغام أستاذ الأدب الحديث …

صدر حديثًا كتاب “أكلة هنية”، للكاتب والباحث وائل ربيع، والذي يكشف فيه عن تاريخ الأكل المصري، وبعض الأكلات الشهيرة التي كادت أن تنقرض. قال وائل ربيع في مقدمة الكتاب: «يعود تاريخ المطبخ المصري للعصر الفرعوني، فهناك العديد من الأطعمة الفرعونية مازالت موجودة إلى الآن على موائد المصريين مثل الخبز والكحك …

الطعام واحد من أهم مسببات السعادة في الحياة، إذ توجد علاقة مباشرة بين تناول الطعام والفرح، وذلك بدايةً من ممارسة «الطبخ» واستنشاق رائحته، وصولاً إلى «تناول الطعام»، وحتى تغيير المزاج للأفضل. ويتمتع الطعام بالقدرة على إثارة مراكز المتعة في أدمغتنا، وله مفعول الأدوية على الدماغ، وبما أن تناول الطعام واحدة …